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Soluciones Empresariales en Inocuidad Alimentaria. FDA Consultants.

AGROESPA imparte 1er Curso de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura basadas en Normas y Reglamentos de la FDA en Michoacán


En Enero de 2011 el gobierno de los Estados Unidos de Norteamérica, promulgó la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA por sus siglas en inglés) bajo el argumento de que 48 millones de personas (1 de cada 6 Estadounidenses), se enferma por el consumo de alimentos contaminados de los cuales 128,000 son hospitalizados, algunos de ellos con daños irreversibles y 3,000 tiene la mala fortuna de fallecer.

A esta ley se le otorgan mayores facultades a la Federal and Drug Administration (FDA por siglas en ingles), para implementar mayores controles con la finalidad identificar oportunamente y prevenir el ingreso de alimentos contaminados a su país y que representan una amenaza para la salud humana o que violan las leyes y normas bajo su responsabilidad.

Para la instrumentación de la ley, en el año 2015 la FDA publicó dos normas de aplicación obligatoria para productores y empacadores de productos agrícolas mediante el cual se establecen requisitos de inocuidad que deben cumplirse para poder exportar a los Estados Unidos los cuales tienen un tiempo de cumplimiento de 1 a 5 años en función del tamaño de la empresa.

El incumplimiento de estas normas constituye las causas por la cual el gobierno de ese país puede aplicar sanciones de tipo administrativa que van desde la detención administrativa de contenedores, alertas a la importación (cierre las exportaciones), hasta casos extremos como la pérdida de registro para exportar a los estados unidos.

Agroespa busca que los participantes tengan una mejor comprensión de los requisitos técnicos establecidos en los reglamentos de inocuidad vigentes publicados por la FDA de los Estados Unidos, para la producción, cosecha, empacado y transportación de productos agrícolas destinados para consumo en fresco.

De la misma forma se busca que el participante reciba información muy valiosa que le permita diseñar, aplicar, documentar y vigilar el cumplimiento de planes de inocuidad alimentaria que aseguren el cumplimiento de los requisitos técnicos establecidos en los reglamentos aplicables durante la producción, cosecha y empacado de productos agrícolas destinados para consumo humano.

Se tuvo la participación de empresas exportadoras de alimentos, así como de asesores técnicos en materia de inocuidad alimentaria de los estados de Tamaulipas, Jalisco, Oaxaca, Veracruz y Michoacán, siendo esta última la sede del evento durante los días 5,6 y 7 de Abril de este año 2016.

 

 

 

 

 

 

 

CURSOS VIGENTES